夏季儿童饮食要调整

     夏季气温高，儿童的机体会产生生理上的适应性改变，而且由于正处于生长期，所需能量和营养素都比较多。 夏天儿童的消化功能和食欲均有所下降，应在小孩的一天三餐中适当补充水分、无机盐、水溶性维生素、蛋白质及水果。儿童活泼好动，夏季出汗多，容易导致水分、无机盐、水溶性维生素及可溶性含氮物的丢失，同时，由于胃肠消化液分泌的减少，会引起消化功能和食欲的下降。如果不及时补充，孩子的营养可能会跟不上发育所需。

　　所以，在夏天儿童的食谱中，要作出适当的营养调整：补充无机盐要多喝菜汤、鱼汤、肉汤等汤类；若缺水溶性维生素可多食用番茄、西兰花等深色菜类，或青枣、猕猴桃、柑橘、柠檬等水果，或通过食用动物肝脏、豆类、全谷类食品等来获取维生素B1和B2；适量增加蛋白质的摄入，如鱼类、畜禽肉类、蛋类；同时，水果中的有机酸可以满足小孩的能量摄入，促进身体的成长。

儿童夏季营养菜谱（仅供参考）

　　早餐：牛奶、鸡蛋、全麦面包或馒头、包子、苹果片

　　午餐：香菇肉丝、果汁藕片、米饭、海带番茄汤

　　晚餐：清蒸鲈鱼、凉拌西兰花、米饭、绿豆汤　　加餐：吃水果、喝果汁、吃点心等