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夏季儿童饮食要调整

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夏季儿童饮食要调整

     夏季气温高,儿童的机体会产生生理上的适应性改变,而且由于正处于生长期,所需能量和营养素都比较多。 夏天儿童的消化功能和食欲均有所下降,应在小孩的一天三餐中适当补充水分、无机盐、水溶性维生素、蛋白质及水果。儿童活泼好动,夏季出汗多,容易导致水分、无机盐、水溶性维生素及可溶性含氮物的丢失,同时,由于胃肠消化液分泌的减少,会引起消化功能和食欲的下降。如果不及时补充,孩子的营养可能会跟不上发育所需。

  所以,在夏天儿童的食谱中,要作出适当的营养调整:补充无机盐要多喝菜汤、鱼汤、肉汤等汤类;若缺水溶性维生素可多食用番茄、西兰花等深色菜类,或青枣、猕猴桃、柑橘、柠檬等水果,或通过食用动物肝脏、豆类、全谷类食品等来获取维生素B1和B2;适量增加蛋白质的摄入,如鱼类、畜禽肉类、蛋类;同时,水果中的有机酸可以满足小孩的能量摄入,促进身体的成长。

儿童夏季营养菜谱(仅供参考)

  早餐:牛奶、鸡蛋、全麦面包或馒头、包子、苹果片

  午餐:香菇肉丝、果汁藕片、米饭、海带番茄汤

  晚餐:清蒸鲈鱼、凉拌西兰花、米饭、绿豆汤  加餐:吃水果、喝果汁、吃点心等

 

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